El projecte 'From Bark to Bottle'

Durant unes jornades sureres a Madrid, el gener del 2014, el senyor Patrick Spencer, dels Estats Units, va explicar que havia fundat la “Cork Forest Conservation Alliance”. Creia que era necessari donar a conèixer els territoris surers ja que molts nord-americans tenen l'errònia creença que per obtenir el suro i fabricar el tap, o qualsevol altre producte, cal tallar l'arbre.

El 21 de gener d'enguany, a Girona es va presentar el projecte FROM BARK TO BOTTLE, que consisteix en un viatge d'onze dies per Extremadura, Andalusia i Catalunya, amb la missió de mostrar els grans beneficis vinculats a l'ús del suro mitjançant experiències eco-turístiques relacionades amb la conservació del patrimoni natural i cultural dels territoris surers, descobrint costums, gastronomia, artesania, etc.

El projecte consta de quatre viatges, de juny a final d'agost, temps de la pela del suro, i cada grup està format per un mínim de 8 persones i un màxim de 10, acompanyats per un representant de l'organització, a més d'un responsable a escala territorial. A Catalunya l'entitat de referència és el Consorci de Les Gavarres.

El novè dia del viatge els integrants del projecte vindran a Palafrugell. Visitaran una empresa on podran conèixer la tecnologia emprada en el procés productiu i el nivell de controls físics i químics que es realitzen a la recepció de la matèria primera, durant la fabricació i abans de l'expedició.

Com a centre de referència en analítiques i recerca reconegut internacionalment, l'Institut Català del Suro, els hi farà un taller sensorial amb l'objectiu que coneguin les diverses aromes agradables del suro.

RETECORK els informarà dels projectes i activitats realitzades sobre desenvolupament local i turisme en territoris surers. El Museu del Suro els hi mostrarà el patrimoni vertebrat a l'entorn del suro, en tant que conformador d'un paisatge, una indústria, unes formes de vida i una identitat comuna.

Aquest projecte ha escollit Palafrugell per la importància dels actius i recursos relacionats amb el suro que són un element identificatiu del nostre municipi.

Des de l'ENTESA seguirem treballant per atraure col·lectius sensibles amb el passat, present i futur d'aquest sector i de la nostra vila, amb la finalitat que gaudeixin del seu patrimoni natural, cultural, gastronòmic, reconeguin els seus valors i siguin capaços de promocionar-los a la seva tornada.